Muffins à la poire et coeur de chocolat noir

Aujourd'hui une nouvelle recette de muffins très gourmande qui associe la poire fondante et le chocolat noir. Un vrai régal !!


Pour 6 gros muffins:
- 100g de farine
- 50g de sucre roux
- 1 gros oeuf
- 20g de beurre
- 5 cl de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 belle poire mûre
- 6 carrés de chocolat noir pâtissier 70% de cacao

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter l'oeuf et le beurre fondu et mélanger brièvement avec une spatule ou une cuillère en laissant des grumeaux. Ajouter le lait.
Eplucher la poire et la couper en dés. Ajouter les dés de poire à la pâte. Garnir un moule à muffins avec des caissettes en papier (facultatif). Remplir les caissettes à moitié, ajouter un carré de chocolat puis recouvrir avec le reste de pâte. Enfourner pour 20 min environ.


Déguster les muffins à la sortie du four pour plus de gourmandise!!!
Bon appétit!!

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