Moelleux au chocolat spécial bikini

Il y a des jours comme ça où un rien vous énerve, où on a l'impression d'accumuler les malheurs et les mauvaises ondes. Dans ces cas là, soit on se réfugie dans une grotte loin de toute civilisation (pas toujors évident à trouver, en ce moment les touristes sont partout) ou alors on s'autorise une petite douceur réconfortante pour le dessert. Vous l'aurez compris j'ai choisi la deuxième option!!! Quand on pense réconfort, douceur et cocooning, on pense chocolat ... par contre l'été n'est pas fini donc voici une recette de moelleux au chocolat spécial bikini sans un gramme de beurre mais avec du fromage blanc 0%.


On trouve cette recette un peu partout sur internet mais je n'ai pas trouvé l'auteur d'origine.
Pour 3 moelleux (cercles à pâtisserie diamètre 8cm) ou un petit moule à gâteau de 15-20cm de diamètre
- 2 oeufs
- 100g de fromage blanc 0%
- 30g de sucre roux
- 1 cuil à soupe de farine
- 100g de chocolat noir
- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine, le sel et le fromage blanc. Ajouter le chocolat fondu.
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Chemiser les cercles avec du papier sulfurisé en doublant la hauteur. Déposer les cercles sur une plaque à pâtisserie, répartir la pâte et enfourner pour 12 à 15 min en surveillant la cuisson, le coeur du gâteau doit rester mi-cuit.

J'ai beaucoup apprécié ces petits moelleux léger, très peu sucrés et avec une texture mousseuse très agréable. Ils sont parfaits pour se faire plaisir sans culpabiliser!!!! Vous pouvez aussi les déguster avec un coulis de fruits rouge ou une crème anglaise.

Bon appétit!!!


Commentaires

  1. Ah je tuerai pour ce gateau au chocolat!!!! C est pas sympa maintenant j ai envie de chocolate

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