Le dernier cake de l'été

Dimanche dernier, il faisait encore beau et chaud, alors pour notre dernier pique-nique au bord du lac, j'ai fait un cake salé tout simple, mais trop bon, qui a beaucoup plu (apparemment, car il est parti en 5 minutes !!). Je tiens la recette de mon ancienne copine de boulot Béa (merci !!)

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

150 g de beurre fondu (100 g pour moi ...)

6 oeufs

3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

150 g de jambon râpé ou de lardons

100 g de fromage râpé

Mettre dans le bol de votre robot magique (ou dans un saladier) : la farine, la levure, le beurre, les oeufs entiers et la moutarde.

Mélanger avec le fouet du robot, vitesse maximale pendant 5 minutes (ou au batteur électrique).

Ajouter à l'aide d'une spatule le jambon râpé et le fromage râpé.

Verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Cuire à four chaud (250°C pour moi) pendant 35 à 40 minutes.

Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Laisser refroidir avant de démouler.

Déguster froid.

Bon appétit !!